Schwedische Gastro-Kette bringt Zirkus-Feeling nach Hamburg

In Hamburg wird bald eine neue schwedische Gastro-Kette ihre Türen öffnen, die mit einem außergewöhnlichen Zirkus-Ambiente aufwartet. Es wirft sich die Frage auf, ob das Konzept in der hanseatischen Stadt wirklich ankommen kann. Ist es nur ein weiteres Restaurant, das auf einen Trend setzt, oder bietet es tatsächlich eine neue gastronomische Erfahrung?

Das Zirkus-Ambiente soll nicht nur für Spaß und Unterhaltung sorgen, sondern auch ein Gefühl von Gemeinschaft schaffen. Die Kette hat zwar in anderen Ländern bereits Erfolge gefeiert, doch wie wird das Angebot in einer Kultur, die im Vergleich zu Schweden andere Essgewohnheiten hat, wahrgenommen? Vor allem bleibt abzuwarten, wie das Konzept der Nachhaltigkeit, das viele Konsumenten heutzutage fordern, in das Gesamtkonzept integriert wird. Wird das Essen frisch und regional bezogen oder bleibt das Ganze ein kitschiger Hype?